• 4 Portionen Maki • 20 Nigiri und Gunkan • 3 Portionen Uramaki • 1 Special Roll • gemischte Tatar • 1 halbe Futomaki
95,00 €
Best of Far East Asia
Bulgogi Bibimbap (lauwarm)
marinierte Rinderzwischenrippe, gekochtes Ei, zucchini, Karotten, Sesam, Gemüse der Saison, Kimchi und Gochujang auf Reis
18,00 €
Vegan Bibimbap (lauwarm)
Frittierter Tofu, Reis, Zucchini, Karotten, Gemüse der Saison,weiße Kimchi, Sesam und scharfer Chillisoße (wird in extra Öl zubereitet, nur Veggie & Vegan)
14,00 €
Bulgogi
marinierte Rinderzwischenrippe, Gemüse der Saison, weißer Kimchi, Sesam auf Reis
16,00 €
Shake Teriyaki Don
gegrilltes Lachs (medium gekocht) auf Reis mit Teriyaki Sauce und Saisongemüse
17,00 €
Tori Karaage Don
frittiertes Hähnchen auf Reis mit Teriyaki Sauce und Gemüse der Saison
14,00 €
Tonkatsu Don
japanisches Schnitzel Gemüse der Saison auf Reis mit Tonkatsu Sauce
13,00 €
Butadon - Chashudon
Eingelegte Schweinebauchstücke in spezial-japanischer Sojasauce und Gemüse der Saison auf Reis
13,00 €
Vorspeisen
Fisch Miso Suppe (zum Erwärmen)
4,00 €
Vegan Edamame
Sojabohnen
4,00 €
Wakame Salat
Algensalat
4,00 €
Kimchi
eingelegter Chinakohl mit koreanischer scharfer Gewürzmischung
4,00 €
Vegane Kräuterseitling-Gyoza (4 Stück)
Frittierte teigtaschen mit Gemüse gefüllt (wird in extra Öl zubereitet)
6,00 €
Gyoza (4 Stück)
Frittierte Teigtaschen mit Schweinefleisch, Knoblauch, Ingwer, Schnittlauch und Gewürze
6,00 €
Harumaki mit Hähnchen (2 Stück)
Frühlingsrollen
4,00 €
Tori Karaage
frittiertes Hähnchen mit Teriyaki sauce (typisch japanisch)
8,00 €
Pulpo a la Gallega
Pulpo auf galizische Art, auf Kartoffeln mit süßem Paprikapulver und grobem Meersalz
20,00 €
Ebi Tempura (2 Stück)
je nach Größe 2 oder 3 Stück, mit Garnelen
5,00 €
Ika Salat
kurze, angebratene Tintenfische-Zöpfe auf Salat
6,00 €
Tako Su
Oktopus Salat
6,00 €
Sake Tartar
roher Lachstartar
12,00 €
Sake Tataki
kurz angebratene Sashimi Lachsscheiben mit Sojasauce
14,00 €
Sake Sashimi
6 Lachs-Sashimi
16,00 €
Maguro Natto
geschnittener Thunfisch mit fermentierten Sojabohnen und Lauchzwiebeln
12,00 €
Maguro Tartar
Thunfisch Tartar
13,00 €
Maguro Tataki
kutz angebratene Sashimi Thunfischscheiben
15,00 €
Maguro Sashimi
6 Thunfisch Sashimi
19,00 €
Traditionell japanische Sushi und Sashimi
Diese Sushi werden nach traditionell japanischer Art zubereitet und sind nicht mit modernen/amerikanischen Varianten zu vergleichen. Diese Empfehlen wir nicht für Kunden, die nur modernes Sushi kennen - Die Sushi-Gerichte werden Ingwer und Wasabi serviert. Die Sashimi-Gerichte werden mit Wasabi serviert.
Sashimimori
Rohfischplatte mit verschiedenen Fischsorten
35,00 €
Sashimi Jomori
luxuriöse Version einer Rohfischplatte mit verschiedenen Fischsorten
45,00 €
Jo Chirashi
luxuriöse Version von Rohfischscheiben auf einer Schale Sushi-Reis
35,00 €
Tokujo Chirashi
sehr luxuriöse Version von Rohfischscheiben auf einer Schale Sushi-Reis
45,00 €
Jo Sushi mit Wasabi
luxuriöse Version vom Nami Sushi
35,00 €
Tokujo Sushi mit Wasabi
luxuriöse Version mit Bluefin-Thunfisch und Alaskan Wildlachskaviar
45,00 €
Shake Don
Lachs Sashimi und Avocado auf Reis
25,00 €
Shake Ikura Don
mit Alaskan Wildlachskaviar, Avocado und Lachshashimi auf Reis
45,00 €
Tekka Don Akami
aus 100% Yellowfin Rücken
23,00 €
Tekka Don Chutoro
mit 80% Yellowfin Rücken und 20% Chutoro
29,00 €
Tekka Don Otoro
mit 80% Yellowfin Rücken, 10% Chutoro und 10% Otoro
35,00 €
Hon Maguro Don Akami
mit Bluefin Thunfisch Rücken
35,00 €
Hon Maguro Don Chutoro
mit 80% Bluefin Thunfisch Rücken und 20% Chutoro
40,00 €
Hon Maguro Otoro Don
mit 60% Bluefin Thunfisch Rücken, 20% Chutoro und 20% Otoro
45,00 €
Unaju
mit ganzem gegrilltem Unagi/Aal und Reis
45,00 €
Ramen
Nudel- und Suppengerichte werden kalt geliefert und sind vor dem Verzehr erneut zu erhitzen (Nudeln sind zu kochen).
Tori Kamon Ramen
Nudel in frankzösische Loué Hähnchen/Barbarie Entenbrühe. Nudel- und Suppengerichte werden kalt geliefert und sind vor dem Verzehr erneut zu erhitzen. Bitte Nudeln je nach Geschmack 2 minuten in kochendem Wasser kochen.
19,00 €
Tonkatsu Ramen
Nudel in gemischter Schweinebrühe mit japanischen Schnitzel. Nudel- und Suppengerichte werden kalt geliefert und sind vor dem Verzehr erneut zu erhitzen. Bitte Nudeln je nach Geschmack 2 minuten kochen.
19,00 €
Shoyu Rinder Ramen
mit Rinderbrühe, Rinderfleisch, gekochtes Ei, Frühlingszwiebeln, Algen. Nudel- und Suppengerichte werden kalt geliefert und sind vor dem Verzehr erneut zu erhitzen. Bitte Nudel in kochendem Wasser 2 min. kochen.
16,00 €
Futomaki
1/2 california Futomaki
mit Surimi und Avocado und verschiedenes Gemüse
8,00 €
1/2 vegan Futomaki
mit Gemüse, Avocado und Taquan Kanpyo
11,00 €
1/2 alaska Futomaki
Lachs Surimi, Avocado und Taquan Kanpyo
10,00 €
1/2 tekka Futomaki
mit Thunfisch und verschiedenes Gemüse
12,00 €
Nigiri
Es werden jeweils 1 Stück serviert. Alle Gerichte werden mit Wasabi zubereitet.
Avocado Nigiri
mit frischer Avocado
2,00 €
Inari Nigiri
Tofu-Tasche
2,00 €
Shake Nigiri
mit Lachs
4,00 €
Shake Brule Nigiri
mit flambiertem Lachs
4,00 €
Maguro Akami
mit Yellowfin Thunfisch
4,00 €
Maguro Chutoro
mit Yellowfin Thunfisch mit mehr Fettanteil
4,00 €
Hon Maguro Akami Nigiri
mit Bluefin Thunfisch
5,00 €
Hon Maguro Chutoro Nigiri
mit Bluefin Thunfisch mit mehr Fettanteil
7,00 €
Hon Maguro Otoro Nigiri
mit Thunfisch vom Bauch
9,00 €
Ebi Nigiri
mit Garnele
3,00 €
Unagi Nigiri
mit Aal
5,00 €
Saba Nigiri
mit Makrele
3,00 €
Ika Nigiri
mit Tintenfisch
3,00 €
Kurma Ebi Nigiri
mit White Tiger Riesengarnelen
8,00 €
Hon Wasabi
5,00 €
Tamago Nigiri
Omelette
3,00 €
Hotategai Nigiri
mit Jakobsmuschel
5,00 €
Hokkigai Nigiri
mit Trogmuschel
3,00 €
Maki
Kappa Maki
mit frischer typisch italienischer Landgurke / selten mit holländischer Gurke
4,00 €
Avocado Maki
mit frischer Avocado
5,00 €
Oshinko Maki
mit eingelegtem Rettich
4,00 €
Kanpyo Maki
mit eingelegtem Kürbis
5,00 €
Tamago Maki
mit Omelette
4,00 €
Ebi Maki mit Wasabi
mit Garnelen
5,00 €
Shake Maki
mit Lachs
7,00 €
Tekka Maki
mit Thunfisch
7,00 €
Kantoro Maki
mit Bluefin Thunfisch, Kanpyo und starkem Wasabi
10,00 €
Negitoro Maki
mit Bluefin Thunfisch und Lauchzwiebel
12,00 €
Gunkan
Es werden jeweils 1 Stück serviert. Um Ihnen einen frisches Geschmackserlebnis zu ermöglichen, werden der Nori und die Zutaten separat zum selbstständigen zusammenrollen serviert.
Alaskan Ikura Gunkan
mit Alaskan Wildlachskaviar (1 Stück)
7,00 €
California Gunkan
mit Surimi und Avocado(1 Stk.)
4,00 €
Shake Gunkan
mit Lachs-Tartar(1 Stk.)
4,00 €
Maguro Gunkan
mit Thunfisch-Tartar(1 Stk.)
4,00 €
Temaki
Um Ihnen einen frisches Geschmackserlebnis zu ermöglichen, werden der Nori und die Zutaten separat zum selbstständigen zusammenrollen serviert.
california Temaki
mit Surimi und Avocado
5,00 €
Tokyoya Temaki
mit Lachskaviar, Lachs, Avocado, Sesam und Mayo
8,00 €
Alaska Temaki
mit Lachs und Avocado
6,00 €
Boston Temaki
mit Garnele und Gurke
6,00 €
Tekka Avo Temaki
mit Thunfisch und Avocado
7,00 €
Uramaki
california Uramaki
mit Surimi und Avocado
8,00 €
Ebi Tempura Uramaki
mit frittierten Garnelen
9,00 €
Alaska Uramaki
mit Lachs und Avocado
9,00 €
Boston Uramaki
mit Garnelen, Gurke und Surimi
9,00 €
Tekka Avo Uramaki
mit Thunfisch und Avocado
12,00 €
Special Rolls
Tokyoya Roll
mit Lachs, Avocado und Oshinko ummantelt mit Lachs und Thunfisch
13,00 €
Tiger Roll
mit panierten Garnelen und Gurken, ummantelt mit Avocado und Unagi
15,00 €
Dragon Roll
mit panierter Garnele und Gurke, ummantelt mit Lachs
12,00 €
Rainbow Roll
mit Surimi und avocado ummantelt mit Lachs, Thunfisch, Avocado und Unagi/Aal
13,00 €
Tsukiji Special (intensiv)
thunfisch Futomaki mit Natto (fermentierte Bohnen), Wasabi, Osinko und Schnittlauch
